Brasília entra no mapa das experiências que unem gastronomia e inovação com a realização do Printer Chef 2026, marcado para os dias 28 e 29 deste mês, no espaço Jardim Urbano do Conjunto Nacional. Integrada ao Geek Prime, a competição propõe uma imersão em novas formas de criar, pensar e consumir alimentos, reunindo chefs, pesquisadores e entusiastas em torno de desafios que misturam ciência, tecnologia e culinária.
Promovido pelo Instituto Inovatec, com suporte institucional da Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF) e apoio tecnológico da 3DBS, o evento se consolida como um dos destaques da programação ao explorar tendências como a impressão 3D de alimentos e a bioimpressão aplicada à gastronomia.
Mais do que uma disputa de receitas, o Printer Chef aposta em critérios ampliados de avaliação. Os participantes são desafiados a apresentar pratos que combinem sabor, estética e, principalmente, conceito, incluindo o embasamento científico e a narrativa por trás de cada criação. A proposta é mostrar que a cozinha também pode ser um espaço de pesquisa, desenvolvimento e inovação.
Nesta edição, todos os competidores terão como base obrigatória as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), com destaque para espécies do Cerrado. A escolha reforça o compromisso com a sustentabilidade e incentiva o uso de ingredientes ainda pouco explorados, ampliando o repertório da culinária contemporânea.
Ao longo dos dois dias, o público poderá acompanhar a competição ao vivo, além de participar de workshops e palestras que aproximam áreas como gastronomia, design e cultura maker. A interação é um dos pilares do evento, permitindo que visitantes conheçam de perto os processos criativos e as tecnologias utilizadas.
Segundo a idealizadora Angela Oliveira, o projeto nasceu com a proposta de romper limites tradicionais da cozinha. “A ideia é mostrar que a criatividade não tem fronteiras e que, ao unir gastronomia, design e tecnologia, surgem experiências inovadoras e inspiradoras”, afirma.
À frente do evento, o CEO Tonico Novaes destaca o potencial criativo da capital. “Brasília reúne talentos e tem um ambiente propício para a inovação. Trazer o Printer Chef para o Geek Prime é uma forma de conectar essas pessoas e mostrar que a criatividade pode estar em todos os espaços, inclusive na cozinha”, ressalta.
Inserido em um dos maiores eventos de cultura pop da cidade, o Geek Prime reúne atrações como dubladores, ilustradores, influenciadores, bandas, competições de e-sports, cosplay, ambientes temáticos, vila dos artistas, estandes interativos e gastronomia temática. Nesse cenário, o Printer Chef amplia a programação ao transformar o espaço em um verdadeiro laboratório de ideias.
A expectativa é que o Jardim Urbano se torne um ponto de encontro entre ciência, arte e culinária, onde o público não apenas acompanha, mas também participa de uma experiência que aponta para os caminhos da alimentação no futuro.
Serviço
Printer Chef 2026 – Geek Prime
Data: 28 e 29 deste mês
Local: Jardim Urbano – Shopping Conjunto Nacional
Mais informações: site oficial do evento
