Para aperfeiçoar o Manual de Classificação de Frutas e Verduras, a Seção de Agroqualidade e Segurança Alimentar (Seagro) da Ceasa publicou um guia com o tema “Batata-doce”. O objetivo da publicação é contribuir com o público, buscando fornecer informações sobre os principais alimentos comercializados e sua classificação.
Os produtos classificados como extra, primeira ou especial são itens de maior valor comercial, pois passaram por um processo de seleção. A aparência é bem mais saudável, e os frutos são uniformes tanto no tamanho quanto no diâmetro, não possuindo defeitos.
Já os produtos classificados como de segunda possuem o mesmo valor nutricional dos produtos extra, primeira ou especial. No entanto, têm valor comercial inferior, pois são menos atrativos, apresentam frutos com tamanhos e diâmetros variados e podem apresentar defeitos que depreciam o valor do produto.
*Com informações da Ceasa
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Fonte: Agência Brasília
