Nesta terça-feira (14), as nutricionistas dos 14 restaurantes comunitários do Distrito Federal coordenados pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes) irão distribuir panfletos e conversar com os frequentadores sobre a importância de planejar o cardápio semanal, verificar a despensa e seguir uma lista de compras para uma alimentação saudável. A ação acontecerá durante o horário de almoço, das 11h às 14h.
“Pensar com antecedência no preparo das refeições e melhor aproveitamento dos alimentos, além de evitar o desperdício, é uma forma eficaz de garantir uma alimentação saudável e adequada – fazer e seguir uma lista de compras, organizar a despensa, adiantar o processo de cozimento dos alimentos, deixar uma parte pré-congelada para facilitar o dia a dia e agilizar o preparo das refeições. Esse cuidado incentiva as famílias a cozinharem em casa e reduz o consumo de alimentos industrializados”, reforça a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra.
Para a gestora, a segurança alimentar e nutricional não se limita apenas aos programas de acesso ao alimento, como Cartão Prato Cheio e cestas emergenciais. Ela enfatiza a importância da integração das práticas de educação alimentar e nutricional para encorajar o desenvolvimento de habilidades pessoais e autonomia na hora de escolher os alimentos.
“Esse hábito de fazer o planejamento alimentar para as famílias em vulnerabilidade social, que são o nosso público, é fundamental, porque gera economia e evita que elas gastem o recurso que recebem de benefícios sociais com alimentos desnecessários, por exemplo, e que não são nutricionalmente adequados”, reitera a secretária.
Além das orientações nutricionais, os frequentadores dos restaurantes comunitários, nesta terça-feira, terão a opção de saborear um cardápio composto por carne suína ao molho vinagrete, quibe assado como alternativa, ratatouille e flan de coco como sobremesa. Cada refeição nos restaurantes tem o custo de R$ 1, com exceção da população em situação de rua encaminhada pelo serviço especializado em abordagem social da Sedes, que pode almoçar gratuitamente.
